Салат айсберг с грудкой цыплёнка-гриль, помидорами черри и перепелиными яйцами, со снегом из пармезана, хрустящими крутонами в классическом соусе «Цезарь» 140 г
корейку нарезать и отбить диаметром 11 см мясо посыпать приправой и солью, панировать в муке, обмакнуть в кляр( излишки кляра должны стечь) и обжарить с двух сторон до полуготовности, лук пассировать кубиком до золотистого цвета и мягкой консистенции, шампиньоны нарезать ломтиком и обжарить, обжаренное мясо положить на лоток, пассированный лук распределить по поверхности мяса и сверху равномерно распределить смесь с шампиньонов с сыром и соусом 45 г, запекть в парике при Т180*С 50%, 5-7 мин